Die BEEREN sind los!

Juli und August sind Beerenmonate (months of berries). Ein bischen erinnern sie an Bonbons: bunt, lecker und süß, und dazu auch noch gesund. Naschen (to nibble) Sie beerige (berrylike) Vitaminbomben!

BLAUBEEREN / HEIDELBEEREN
enthalten (to contain) viel Vitamin E, weshalb sie besonders entzündungshemmend (reduce inflamation) sind, aber auch viel Vitamin C und ­Eisen. Am besten sofort vernaschen. Schmecken zu Waffeln, Crepes, auf dem Kuchen oder mit Joghurt.

HIMBEEREN

enthalten viele Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor, die gut für die Knochen sind. Ihr Aroma entfalten (to unfold) sie am besten mit Joghurt oder Ananas. Die schmecken pur, zu Eis, Milchreis oder Pudding.

BROMBEEREN

enthalten mehr Ballaststoffe (dietary fiber), Kalium, Calcium und Vitamin C als beispielsweise Äpfel. Schmecken roh (raw) aromatisch. Man kann sie aber auch als Marmelade oder auf dem Kuchen verwenden.

ERDBEEREN

enthalten reichlich Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C. Deutschlands beliebteste Beerensorte lässt sich sher vielseitig (varied) verwenden. Ideal zum Rohessen, für Marmelade oder Kuchen.

STACHELBEEREN

enthalten viel Vitamin C, Silicium, Calcium, Kalium und Magnesium, weshalb sie nicht nur das Immunsystem stärken (strengthen), sondern auch Haut, Haaren und Nägeln gut tun sollen. Lecker im Kompott oder auf dem Kuchen.

JOHANNISBEEREN / RIBISEL

enthalten dreimal so viel Vitamin C wie die selbe Menge (the same amount) Zitronen. Außerdem bieten sie viel Vitamin E, Eisen, Kalium und Calcium. Deswegen sollen sie das Immunsystem stärken und dem Kreislauf (circulation) gut tun. Gibt es als schwarze, rote und weiße Sorte. Die kann man als Rote Grütze (red berry grout), Saft oder Marmelade bearbeiten.

Gastronomie: Maultaschen

Kennt Ihr die Maultaschen?

Maultaschensuppe (Bild FloSCH)

Laut Wikipedia die sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Spinat, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. In vielen Familien gibt es spezielle Rezepte, die weitere Zutaten wie gekochten Schinken, geräucherte Schinkenwurst, Hackfleisch oder Bratenreste vorsehen.

Gebratene Maultaschen mit Kartoffelsalat (Bild Engelchen)

Legende

Während des Dreißigjährigen Krieges hätten einige Mönche auf die Idee gekommen, Fleisch in Teigtaschen zu verstecken. Das passierte ins Kloster Maulbronn (Baden-Württemberg) vor mehr als 350 Jahren. Die Mönche dort haben ein großen stück Fleisch bekommen. Ihr Problem: Es war Fastenzeit! Was nun? Hunger und Lust auf das Fleisch war riesengroß.

Im Klostergarten wuchs neben vielen anderen Kräutern auch Spinat. Das brachte die Mönche auf eine Idee: Fleisch ganz klein schneiden und mit grünen Zutaten vermischen. So wird es niemand bemerken. Sie hatten trotzdem Angst, weil sie glaubten, dass Gott alles sieht. Um das Fleisch besser zu verstecken drückten die Mönche die Masse einfach in kleine Teigtaschen. So entsand also die Maulbronn-Tasche, abgekürzt Maultasche.

Wortschatz

das Brät = sausage meat
der Spinat = spinach
einweichen = to soak
gekocht = boiled
geräuchert = smoked
das Hackfleisch = mince
der Mönch = monk
die Fastenzeit = Lent, fasting period
das Kloster = monastery
die Zutaten = ingredients

15 ways to say I am hungry in German

Ich bin hungrig = Ich habe Hunger = I am hungry

Ich hab´ großen Hunger = I am very hungry

Ich muss was essen = I must eat something

einen Bärenhunger haben = hungrig wie ein Bär sein = to be hungry as a bear

hungrig wie ein Wolf sein = hungry as a wolf

nichts im Bauch haben = my stomach is empty

vor Hunger schmachten = languisch from hunger

Ich sterbe vor hunger = I´m dying of starvation

Ich bin am Verhungern = I´m starving

Mir knurrt der Magen = my stomach growls

Ich könnte ein halbes Schwein verschlingen = I could eat half a pig.

Ich muss meinen Hunger stillen = I have to satisfy my hunger

Ich habe Hunger auf (Schokolade) = Ich habe Appetit auf = I am hungry for (Chocolate) 

Kohldampf schieben = to be very hungry (umgangsprache)

von Hunger gequält werden = to be tormented by hunger

Sprichwörter:

Hunger ist der beste Koch = Hunger is the best cook

Der Hunger treibt's rein = When you are hungry you can eat everything

Auf den Markt (Obst und Gemüse)

Obst und Gemüse - activate Subtitles to see in English

Übung: Was ist das?

Übung 2. Match the text with the picture